Capcay Murmer

Capcay yang murah meriah kan biasanya berisi aneka sayuran lengkap dengan udang, bakso, sosis atau ayam. Kalo yang ini capcay versi murah meriah (murmer). Sayur yang digunakan juga yang ada di kulkas aja plus bakso goreng imitasi. Walaupun bahannya murah tapi rasa tetap meriah.

Bahan :
Aneka sayuran (sesuai selera)
Minyak untuk menumis secukupnya
Bakso goreng imitasi :

• 1 butir telur
• 1/4 gelas air
• 4 sdm terigu
• 1 siung kecil bawang putih
• 1 siung bawang merah
• Garam secukupnya.

Bumbu halus :
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 sdm udang kering
Merica bubuk, gula dan garam secukupnya

Cara membuat :
1. Bakso goreng imitasi : campur semua bahan, aduk rata. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan 1 sdm adonan. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat lalu iris sesuai selera. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan merica sampai wangi. Tambahkan sedikit air bila perlu.
3. Masukkan sayuran, gula dan garam. Aduk-aduk dan masak sampai sayuran sedikit layu.
4. Masukkan irisan bakso imitasi. Aduk-aduk sebentar lalu angkat.