Wednesday, 19 March 2008

Tauco Tahu Sawi

Sayur ini kalo disingkat jadi TTS (Tauco Tahu Sawi) :smile: Salah satu menu sehari-hari yang praktis dan murah meriah. Bisa aja ditambah udang kupas tapi sayangnya di kulkas lagi ga ada. Walaupun tanpa udang, sayur ini tetap maknyuus...!

Bahan :
4 potong tahu goreng/atsuage, dipotong dadu
1 bungkus sawi, dipotong dan dibersihkan
5 buah mini tomato, belah 2 atau sesuai selera
2 siung bawang putih, diiris
1/4 butir bawang bombay, dicincang kasar (bisa diganti 2 siung bawang merah)
3 butir cabe merah, diiris
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 daun salam (kalo ada lebih baik)
2 sdm tauco asin (soybean paste)
1/2 sdt gula
1,5 gelas air
2 sdm minyak goreng untuk menumis


Cara membuat :
1. Tumis bawang sampai wangi lalu masukkan air, cabe, lengkuas dan daun salam. Biarkan hingga mendidih.
2. Tambahkan tauco, gula dan tahu, masak lagi hingga mendidih.
3. Terakhir masukkan potongan sawi dan tomat, aduk-aduk lalu langsung diangkat. Ga perlu ditunggu lama karena sawi cepat layu.
4. Siap dihidangkan.

Note : tauco-nya sudah asin jadi ga perlu pake garam.
Post a Comment