Vegetables Samosa

Samosa adalah pastry goreng atau panggang yang isinya gurih. Umumnya berbentuk segitiga tapi ada juga yang segiempat. Samosa berasal timur tengah yang kemudian populer hingga ke asia selatan (India dan Pakistan), sehingga bumbu kari terasa dominan pada isinya.

Sebenarnya di toko halal, dijual samosa isi sayuran dan daging yang siap saji, tinggal digoreng. Tapi saya kurang cocok dengan bumbu karinya. Mungkin karena saya terbiasa dengan bumbu yang minimalis (light), jadi terasa eneg saat makan bumbu kari yang cukup pekat.

Akhirnya saya mencoba membuat samosa sendiri. Isinya sayuran seperti yang biasa dibuat untuk isi pastel goreng. Bagian yang paling menarik adalah saat membentuk segitiga. A little bit tricky but fun :)  Saya pakai kulit lumpia ukuran 15x 15 cm, digunting jadi 3 bagian, Setelah dibentuk menjadi segitiga, jadinya samosa mini. Kalo mau agak besar, bisa pakai kulit lumpia yang lebih besar.

Lumpia Isi Daging dan Sayur

Cuaca musim dingin tuh bawaannya sering lapar. Harus selalu sedia cemilan. Sambil belajarpun masih sempat ngemil. Karena kalo lapar jadi kurang konsentrasi belajarnya. Hehehe....

Cemilan yang gampang dibuat ya gorengan seperti bakwan, ubi goreng, pisang goreng. Tapi kadang pengen yang bisa disimpan di dalam freezer, jadi sekali bikin bisa untuk beberapa hari. So, dibuatlah lumpia isi daging. Bikin satu resep, dapat 25 potong. Digoreng seperlunya, sisanya disimpan dulu buat lain waktu.

Resepnya nurun dari blog mba Endang (Just Try & Taste), penjelasannya detil banget dan dilengkapi foto step by step sehingga mudah diikuti. Makasih udah berbagi resep ya mba Endang.. :)

Udang Bakar Madu

Ini salah satu menu waktu ngajak teman-teman makan. Makan di kamar dormitory aja sih. Masakannya juga standar, ga begitu spesial. Karena peralatan masak yang ada di sini terbatas. Niatnya pengen menghadirkan suasana makan di rumah, buat teman-teman yang jauh dari keluarganya.

Sebenarnya mau dibuat sate udang tapi ga punya alat pemanggangnya. Mau dipanggang dengan cara manual, yang pake tungku plus arang juga kayanya ribet. Ya sudah, akhirnya udang diungkep dulu selanjutnya dibakar di atas fry pan (wajan teflon). Hmmm....aromanya betul-betul menggoda.

Puding Roti Cup

Sebelumnya pernah buat puding roti juga, tapi pake loyang pyrex dan roti tawarnya tanpa kulit (putih). Kali ini karena pake kukusan kecil jadi bikin versi cup. Bahan-bahannya sama seperti sebelumnya hanya saja sedikit beda pada cara membuatnya. Saya pake butter, rasanya creamy banget. Kalo makannya sambil merem, tanpa melihat pudingnya, rasanya persis cheese cake. Hihihi...maaf agak lebay :D

Biar lebih jelas, saya tulis lagi resepnya sehingga bisa terlihat perbedaannya.