Beef Potato Corn Pizza

Di pizza 'atap merah' ada menu beef potato pizza. Pizza dengan topping minched beef, kentang, beef peperoni dengan saus thousand island dan tak ketinggalan keju mozarella. Itu salah satu menu favorite saya dan suami. Suatu hari saya order delivery pizza, setelah menyebutkan alamat, mereka langsung menolak dengan alasan diluar service area. Yah sudah, bikin sendiri aja deh.

Topping pizza ini, ga pake daging ataupun peperoni. Saya ganti sosis sapi aja. Kalo mau pake daging giling, sebaiknya ditumis dulu sebentar supaya matang sempurna.

Bahan : 

1 resep kulit pizza / crust

Cah Ceriwis Saus Tiram

Pernah dengar sayur ceriwis??  Memang cukup asing ditelinga. Setahu saya, ceriwis itu salah satu program di TV swasta :D Saya pun baru tahu nama ini dari tukang sayur langganan. Menurut tukang sayur, ceriwis adalah anak / tunas kubis. Jadi bisa juga kita sebut 'baby cabbage'.
Sempat bingung juga, ceriwis ini mau dibumbui apa? Pas lihat, masih ada sedikit tahu putih di kulkas jadilah ditambah saus tiram.

Bahan :
2 bungkus ceriwis, rendam sebentar lalu cuci bersih tanpa dipotong.
3 buah tahu putih, dipotong dadu
3 butir cabe merah, diiris
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir cabe rawit, dihaluskan atau diganti 1/2 sdt merica halus
2 cm jahe dimemarkan, optional
4 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 gelas air
1 sdt garam
minyak goreng secukupnya

Pempek Udang

Akhirnya dapur ini kembali update! Yeah, I'm back!

Yang namanya pempek tidak ada bosannya buat saya. Kali ini, saya coba varian lain dari pempek. Biasanya bahan dasar pempek memakai ikan, sekarang pake udang. Resepnya dari mami Alin (thanks ya..). Ga kalah yummy lho, cobain deh kalo ga percaya?! Pasti ketagihan!

Karena ada pertanyaan takaran untuk saus cuko via pempek adaan, berikut ini saya post lebih detil tentang pembuatan cuko. Semoga resep cuko ini cocok denga selera banyak orang ya..;)

Bahan :
200 gr udang kupas, dicuci bersih
175 gr tepung kanji / sagu
3 sdt garam halus
1,5 siung bawang putih, dihaluskan
1 butir telur
1/2 gelas air