Chocolate Milk Shake

Dapat resep chocolate milk shake ala cafe ini dari Loesy yang tinggal jauh di New Zealand sana. Bahannya mudah didapat bahkan mungkin selalu tersedia di rumah kita. Hasilnya jangan dibandingin sama milk shake sachet-an ya... Kalo yang ini cocoknya dibandingkan dengan yang dijual di cafe-cafe. Yummy deh pokoknya!

Seperti yang pernah saya tulis sebelumnya, hasil buatan sendiri itu (entah kenapa) rasanya lebih iiisstimewa! Bikin untuk 2 gelas, langsung habis deh... Bikinnya sebentar, minumnya juga sebentar. Trus yang lama apa coba??? Cuci-cucinya... hehehe.

Gurame Asam Manis

Menurut saya, menu ini gampang banget masaknya. Tidak banyak bumbu tapi rasanya maknyuss sekali. Wajar jika banyak yang suka dan sering disajikan sebagai salah satu menu saat hajatan.

Bahan :
500-600 gr ikan gurame
3 cm jahe dimemarkan
3 siung bawang putih, dicincang kasar
1 butir bawang bombay diiris
1 sdt merica bubuk
1 buah wortel diiris bentuk korek
2 batang daun bawang diiris serong
3 butir cabe merah diiris serong
3 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1,5 sdt garam
3/4 gelas air
1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
Irisan nans secukupnya (optional, saya ga pake)
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat :
1. Cuci bersih ikan gurame, kerat bagian badannya, tiriskan. Lalu goreng sampai matang.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay dan merica dengan sedikit minyak. Biarkan sampai wangi lalu tambahkan air.
3. Masukkan bahan lainnya kecuali larutan maizena. Biarkan sampai mendidih.
4. Tambahkan larutan maizena, aduk cepat sampai meletup-letup lalu angkat.
5. Tata ikan di piring saji, lalu siram dengan saus asam manis.

Pepes Ikan Mas

Di dapur ini pernah posting resep pepes ikan bumbu kuning, cabenya diiris saja. Kali ini pepes ikan mas dengan cabe yang dihaluskan. Ini resep ibu saya. Menurut beliau, ikan air tawar itu cenderung lebih amis dan berbau lumpur sehingga harus berani bumbu untuk menyamarkannya dan membuat rasanya makin sedap.

Bumbu pepes ini bisa digunakan untuk ikan apa saja. Selain untuk ikan mas (ikan air tawar lainnya) bisa juga dipake untuk ikan laut. Silahkan dicoba ya... Jangan lupa kabari saya ;)

Bakpao Isi Ayam

Beberapa waktu lalu saya dikunjungi papa tercinta. Cukup lama papa nginap di rumah. Suatu sore kami jalan dan papa pengen jajan bakpao. Akhirnya beli bakpao yang isi kacang ijo. Tapiii saya lupa, papa kan punya penyakit asam urat. Dan papa juga lupa kalau kcang ijo termasuk yang bikin asam uratnya naik. Besoknya papa ngeluh, kakinya linu-linu. Duuh jadi merasa bersalah deh.

Akhirnya saya browsing resep bakpao yang isi ayam. Nyantol di Hesti's Kitchen. Sebelumnya saya pernah bikin bakpao juga (lihat di sini) tapi jadi tertarik pengen nyoba resep mbak Hesti. Dan ternyata bakpaonya empuuuk banget. Dinikmati hangat-hangat, sedap banget dah. Dan papa saya pun suka.