Frozen Brownies

Sebenarnya frozen brownies ini hasil modifikasi resepnya mbak Ricke - Ordinary Kitchen. Pertama kali nyicip cake ini waktu mengikuti baking class di Daejeon pada Februari lalu. Rasanya enak, tidak terlalu manis dan moist seperti brownies kukus. Saat mencoba mempraktekkan sendiri, saya terpikir untuk menambahkan cooking coklat seperti resep brownies kukus ala Amanda. Saya modif deh resepnya mbak Ricke.

Cabang Baru

Halooo.... pembaca setia Dapur Mungil. Seakarang kami buka cabang di Dapur Mungil by Shinta - Cookpad lho... Baru 1 postingan, hehehe...

Kenapa buka cabang? Karena beberapa resep dari Dapur Mungil ini sudah dicoba (recook) oleh banyak orang. Sehingga kami ingin mengakomodir teman-teman yang sudah mencobanya. Mungkin hasilnya sempat didokumentasikan, jadi silahkan berbagi di Cookpad. Tinggal daftar akun dan posting di menu "RECOOK".

Menu antara dapur ini dan cabang di Cookpad, akan diusahakan selalu sama. Jadi ga perlu bingung mau mampir ke dapur yang mana ya?!

Terima kasih yang tak terhingga untuk teman-teman yang selalu setia mengunjungi dapur ini. Nantikan terus postingan berikutnya ya. See you!

Bawal Saus Tiram

Saya termasuk yang sering masak pakai saus tiram. Terong aja saya bumbui saus tiram juga. Apalagi masakan berbahan seafood, rasanya kurang afdol kalo tidak pakai saus tiram. Seperti masakan ikan bawal ini. Bumbunya minimalis. Ikan bawalnya juga digoreng biasa. Tapi setelah diberi saus tiram, rasanya luarrrr biasa!

Masakan ini cocok untuk pemula yang baru belajar memasak. Sering kali saya mendengar, orang malas masak atau menggoreng ikan karena takut kena percikannya. Bahkan saya pernah mendengar ada yang sampai pakai helm saat menggoreng ikan. Sedikit tips dalam menggoreng ikan, tutup wajannya saat ikan sedang digoreng supaya tidak mercik kemana-mana. Gunakan api sedang saja. Tanda ikannya perlu dibalik saat suara minyaknya sudah tidak terlalu berisik. Begitu pula tanda matangnya saat tidak berisik lagi, kecilkan api lalu angkat.