Sop Buah

Saya kurang tahu kapan minuman / dessert ini mulai populer. Seingat saya, pada tahun 2004 meninggalkan tanah air untuk merantau, saya belum mengenal minuman ini. Lalu ketika tiga tahun yang lalu saya kembali, sop buah sudah menjamur dimana-mana. Bisa dijumpai di pinggir jalan, di pasar tradisional ataupun di rumah makan.

Sebelum sop buah, kita sudah mengenal es buah. Lalu apa perbedaan di antara keduanya? Es buah, airnya bening dengan rasa sedikit asam karena ada penambahan asam sitrat. Umumnya menggunakan buah nanas, pepaya, bengkoang yang direndam air kapur sirih dulu beberapa saat, agar tidak lembek. Sop buah, airnya menggunakan campuran susu kental manis dan sirup rasa cocopandan atau vanila. Buah yang digunakan lebih beraneka macam dan biasanya lebih berwarni-warni tanpa perlu direndam air kapur sirih dulu (rangkuman dari berbagai sumber).

Kue Lumpur

Kue yang satu ini termasuk salah satu kesukaan saya dan suami. Gurih dan legitnya bikin ketagihan deh. Sebelumnya pernah posting juga yang ukuran mini dan memakai kentang. Kali ini saya buat kue lumpur tanpa kentang. Rasanya ga kalah yummy lho..!

Kalo dulu saya akalin pake cetakan takoyaki sehingga ukurannya mini,  sekarang sudah punya cetakkan yang ukuran normal. Jadi pas bikin satu resep, ga kelamaan nunggunya. Kalo kecil-kecil kan lama banget nunggu matangnya :D

Bahan :
75 gr margarin
250 ml air
150 gr terigu all purpose
125 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam halus
5 butir telur ukuran sedang (kalo besar cukup 4 saja)
450 ml santan

Es Timun Lemon

Biasanya es timun dicampur dengan syrup rasa melon. Karena sedang ga punya persediaan syrup melon, akhirnya saya ganti dengan simple syrup yang diberi air perasan jeruk lemon. Sensasi rasanya jadi tambah menyegarkan lho. Karena ga cuma manis tapi ada asem-asem segar dari lemon.

Es / jus timun berkhasiat untuk menurunkan darah tinggi. Bagi yang punya penyakit tersebut, rajin-rajinlah mengkonsumsi minuman ini. Selain itu, cocok juga untuk menyejukkan tenggorokan di saat udara panas. Segeeeerrr deh ;)

Sayur Urap

Selain pecel dan gado-gado, kita boleh menyebutkan sayur urap sebagai salah satu salad asli Indonesia. Dinikmati dengan tempe goreng dan nasi hangat kepul-kepul, hmm....Bisa dibayangkan sedapnya  :D

Sayurnya bisa divariasikan sesuai selera. Kalau saya, pake sayuran seperti yang ada di foto karena suka sama warna-warninya. Sayurnya tinggal dicuci bersih, iris/potong, rebus setengah empuk lalu ditiriskan. Sekarang tinggal bikin bumbu urap aja ya....Yuuk bikin yuuk.....!