Potato Salad Sandwich

Dijadiin bekal (o-bento) bisa, buat sarapan juga bisa loh. Padat gizi dan kaya serat. Cocok buat makanan pengganti nasi.

Apalagi beberapa waktu lalu, pemerintah mulai menyerukan untuk mengkonsumsi makanan sumber karbohidrat selain nasi / beras. Kayaknya kita mulai diarahkan untuk mengurangi ketergantungan sama beras. Soalnya beras kita hasil impor, yang tiap tahun harganya naik. Malahan instansi pemerintah Depok sudah mencanangkan satu hari tanpa nasi / beras (kalo ga salah, setiap hari selasa). Nah, sandwich ini bisa menjadi salah satu alternatif.

 Udah dulu ceritanya ya, sekarang bikin yuuk...

Bahan :
10 lembar roti tawar kupas
1 resep potato salad
margarin / butter untuk mengoles secukupnya

Cara membuat :
1. Olesi setiap lembar roti tawar dengan margarin / butter tipis-tipis.
2. Ambil selembar roti tawar, beri 3-4 sdm potato salad. Ratakan lalu tutup dengan selembar roti lagi.
3. Lakukan terus untuk semua roti tawar.
4. Potong sandwich sesuai selera. Bisa bentuk segitiga atau segi empat.

Potato Salad

Dah lama ga posting posting salad. Cobain deh salada yang satu ini, gurih dan creamy!

Bahan :
250 gr kentang
1 buah wortel kecil
1 buah timun
1 butir telur rebus
5 sdm mayones
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam halus
1/4 sdt gula

 Cara membuat :
1.Kukus kentang hingga matang, lalu dihaluskan bersama garam (blender sebentar). Kalo saya lebih suka yang di-blender kasar.
2.Wortel dipotong 2, diiris tipis kemudian direbus sampai setengah matang, lalu ditiriskan.
3.Potong timun menjadi 4, buang bijinya lalu diiris tipis.
4. Telur dibelah menjadi 8 lalu dicincang kasar.
5. Campur kentang halus dengan semua bahan, aduk rata.
6. Dinginkan sebentar, siap dinikmati.

Untuk 2-3 porsi

Chocolate Chiffon Cake

Dapur ini sudah menghadirkan chiffon pandan, orange dan ketan hitam. Rasanya belum lengkap kalo belum menghadirkan chiffon coklat.

Menurut suami saya, ini cake coklat paling yummy yang pernah saya buat. Gimana ga, dia bisa menghabiskan setengah loyang sendiri dalam sekali duduk. Alasannya, karena empuk jadi ga terasa dah habis banyak. :D

Resepnya masih dari ibu Fatmah Bahalwan  (NCC), tapi saya hilangkan beberapa bahan dan saya tambahkan dark cooking chocolate (DCC) biar lebih mantap rasa coklatnya.

Es Pisang Ijo

Dessert ini asalnya dari Makasar tapi sekarang sudah ada dimana-mana dengan berbagai variasi rasa. Yang ini hampir mirip rasa original tapi ga pake santan kental. Khawatir kolesterol naik, santan kentalnya saya ganti susu kental manis aja.

Bahan pisang ijo:
150 gr tepung beras
1 sdm tepung kanji
400 ml santan encer + 2 sdt pandan pasta
50 gr gula pasir
1/2 sdt garam halus
6-8 buah pisang kepok/raja yang matang
daun pisang / plastik tebal secukupnya.