Potato Wedges

Pagi ini agak malas-malasan masuk dapur. Didukung lagi dengan cuaca yang mendung gerimis, bikin makin malas bergerak. Tapi perut ga mau kompromi. Jadi tetap harus ke dapur. Cek isi kulkas, ternyata ada beberapa butir kentang. Ya udah, bikin sarapan yang gaya bule aja deh... Potato wedges !

Cara membuatnya gampang. Dari beberapa resep hasil googling, sebagian besar dipanggang dengan oven. Yang ini potato wedges ala Dapur Mungil. Setelah dibumbui, kentang saya kukus sebentar, lalu dipanggang pakai wajan teflon (fry pan). Soalnya kalo pasang oven dulu, jd kelamaan di dapur. Yang cepat aja deh....

Menu ini biasanya dilengkapi dengan sosis, telur ceplok ataupun omelette. Biasa dinikmati dengan tambahan saus tomat atau sesuai selera aja. Sering dijadikan menu sarapan di hotel-hotel berbintang. Waah...pagi ini saya serasa sarapan di hotel berbintang deh :D

Cah Buncis Wortel

Menu ini salah satu yang gampang dan praktis. Membuatnya tidak perlu lama-lama di dapur. Soal rasa ga perlu ragu, mantap deh!

Untuk campurannya saya memakai cumi asin. Kebetulan dapatnya cumi asin dari tukang sayur. Kalo mau diganti cumi segar, lebih siip. Masak yuuk... ;)

Bahan :
100 gr buncis, dipotong kurleb 5 cm.
100 gr wortel, potong korek kurleb 5 cm
100 gr cumi asin, dibersihkan lalu rendam selama 30 menit, tiriskan
2 buah cabe merah, diiris serong
1 buah tomat kecil, dibelah 6 bagian
3 siung bawang merah, diiris (bisa diganti bawang bombay)
3 siung bawang putih, dicincang kasar
100 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica halus

Cara membuat :
1. Cuci bersih buncis dan wortel, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang dan merica sampai wangi, masukkan semua bahan kecuali tomat. Aduk rata lalu tutup. Biarkan kurleb 5 menit.
3. Buka tutupnya, masukkan potongan tomat, aduk rata sebentar. Lalu angkat.

Macaroni Panggang

Macaroni panggang atau schotel? Menurut saya sama saja. Kalo di Bogor, macaroni panggang malah dijadikan nama gerai makanan/oleh-oleh.

Foto di atas, saya buat dengan mengunakan toping saus putih dan yang di bawah tanpa saus putih, langsung ditaburi keju. Keduanya sama-sama enak. Apalagi kalo dah dicocol saus sambal, hmm..... Nikmat!

Resepnya sudah pernah tayang yaa... Cekidoot!

Sambal Goreng Tempe Kemangi

Awalnya pengen buat tempe bumbu rica - rica tapi karena perut saya ga cocok sama yang pedas, jadilah masakan ini. Tempe ditambah aroma daun kemangi yang khas membuatnya begitu menarik selera. Apalagi saat dinikmati dengan nasi hangat kepul-kepul, maknyuss banget!

Bahan :
300 gr tempe, potong dadu, digoreng setengah kering
10 biji pete (optional, saya ga pake)
400 ml santan sedang
1 ikat daun kemangi, petik daunnya
2 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang sereh, dimemarkan
2 sdm air asam (dari 2 biji asam)
minyak untuk menumis
Gula dan garam secukupnya