Masak Bareng Edisi September'08

Event Masak Bareng Yuukk hadir lagi nih.... !!! Untuk edisi September'08 dengan menu Soto Banjar.

Event ini terbuka untuk umum, siapa saja boleh ikut (tentunya foodie blogger dong ya?!). Ga ada syarat yang 'mengikat', hanya posting menu tersebut, dilengkapi logo kuning di atas pada hari Kamis, 25 September 2008. Jam-nya ga harus sama, yang nyaman aja buat para foodie blogger untuk posting.

Tentang resep, tidak ada aturan baku. Dipersilahkan browsing dan tidak tertutup kemungkinan untuk berkreasi sesuai selera. Tapi sebaiknya menyebutkan sumber resep yang digunakan. Bahasa yang digunakan saat posting juga tidak perlu sama, mau pake English atau bahasa lainnya juga boleh. Yang penting having fun mencoba-coba resep, jeprat-jepret hasilnya lalu menyebarkannya ke seluruh penjuru dunia via blog.

InsyaAllah event ini akan diadakan setiap bulan. Menu dan jadwal posting (tiap Kamis terakhir) bulan berikutnya akan diumumkan tiap penayangan hasil Masak Bareng. So, sempatkan aja melihat-lihat update beritanya. Info ini juga tersedia di dapur Deetha dan mbak Ayin.

O iya, jangan lupa kalo dah naik tayang kasih kabar ke foodie blogger lainnya (termasuk saya yah.. ;) ntar kita bakalan rame-rame meluncur ke sana buat icip-icip plus kasih koment. Ditunggu partisipasinya ya.... Masih cukup waktu buat belanja dan masaknya kan?! Masak bareng yuukk..!!!

Gulai Udang Tahu

Suka udang ga?? Kalo suka, cobain deh gulai udang tahu ini. Masakan ini mungkin ga asing buat penyuka masakan Padang karena bumbunya seperti bumbu gulai yang sering dijumpai di rumah makan Padang. Rasanya gurih, kaya rempah ditambah lagi kaldu dari udang-nya bikin tambah sedap. Apalagi kalo dilengkapi sambal lado ijau (ijo), wah..... :p

Bikin aja yuuk...

Bahan :
10 ekor udang, lebih sedap kalo yang masih ada kepalanya.
4 buah tahu goreng, dipotong dadu
500 ml santan kekentalan sedang
1 batang sereh, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 biji asam, kalo pake asam kandis lebih baik
Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus :
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4 butir cabe merah, bisa ditambah bila ingin lebih pedas
2 cm jahe
2 cm kunyit/1 sdt kunyit bubuk

Cara membuat :
1. Cuci udang lalu tiriskan.
2. Campur santan dengan bumbu halus, sereh dan lengkuas. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santannya tidak pecah.
3. Masukkan udang dan tahu, masak dengan api kecil dan biarkan mendidih agak lama agar kaldu udangnya keluar.
4. Tambahkan asam, gula dan garam. Aduk-aduk sebentar lalu angkat.
5. Siap dihidangkan dengan dilengkapi lalapan dan sambal lado ijau.

Fruits Salad

Kami mengucapkan selamat menjalankan shaum Ramadhan, smoga ALLAH SWT selalu melimpahkan kemudahan, keberkahan dan maghfirah-Nya bagi kita semua. Amien.

-kru & penikmat Dapur Mungil-

Sajian salad buah dengan simple dressing ini menyegarkan lho... Bisa juga jadi alternatif untuk berbuka puasa. Atau kalo mau dijadikan dessert juga ga masalah. Yang jelas, gula reduksi yang dihasilkan dari fresh fruits sangat baik untuk tubuh yang sekian jam tidak diisi makanan. Gula reduksi itu dapat langsung diserap oleh tubuh untuk menggantikan energi yang hilang saat berpuasa. Trus karena kaya serat, bikin lancar ke belakang. Sst.... kebelakang mana tuh??? ;)

Bahan :

Aneka buahan segar sesuai selera.

(Saya pake : 2 buah kiwi, 1 untai anggur kecil, 2 buah nashi/pear Jepang).

Agar-agar/jelly rasa buah secukupnya.

Simple dressing :

4 sdm susu kental manis

6 sdm mayones

1 sdm air lemon

1/4 sdt garam halus

Cara membuat :

1.Cuci bersih dan potong -potong aneka buahan lalu tiriskan.

2. Agar/jelly diiris dadu kecil.

3. Campur buah dan agar/jelly di atas dalam satu wadah.

4. Buat dressing dengan mencampur semua bahan, aduk rata.

5.Siram dressing ke atas campuran buah dan agar/jelly, aduk-aduk sedikit. Lalu simpan dalam pendingin kurleb 30 menit.

6. Siap disajikan.

Untuk 4 porsi.

Award : Kreativ Blogger

Dapat award kreativ blogger dari Deetha, padahal rasanya saya ga kreativ-kreativ amat deh. Tapi ya ga papa, senang aja kalo ada yang menganggap saya layak mendapat award ini.

Berikutnya award ini saya teruskan buat mbak Elsye, mbak Dwiana, mbak Retno, mbak Nug dan Umi Rina. Silahkan diambil ya... :)

Award's rules :

1. The winner may put the logo on her/his blog

2. Put a link to the person you got the award from.

3. Nominate 5 blogs.

4. Put links to the blogs.

5. Leave a message for your nominees.award